2022 - 2023 Yeni Hasat
English EN Turkish TR

Sepetinizde hiç ürün yok.

Ürünler

2022 Hasadı Filtresiz Natürel Sızma Soğuk Sıkım Zeytinyağı 5lt

2022 Hasadı Filtresiz Natürel Sızma Soğuk Sıkım Zeytinyağı 5lt

850.00

Fiyatlarımıza  KDV dahildir.

Ürünlerimiz siparişin alındığı ertesi iş günü hazırlanarak kargoya verilir.

Kategori:

Ürün Bilgisi

Balıkesir-Edremit Körfezinde, dünyada oksijenin en yoğun olduğu Kaz Dağları bölgesinde yetişen zeytinlerimiz Ekim-Kasım aylarında, zeytinler henüz yeşilken (kararmadan) erken hasat döneminde toplanır. Zeytinler toplanırken hava alabilen kasalara konulmakta, bekletilmeden gün içinde; eleme, yaprak ayırma ve yıkama işlemine tabi tutularak üretim hattında, en fazla 23 derecede soğuk sıkıma alınır.

Elde edilen yağlar asit oranlarına göre (fenolik değerleri de dikkate alınarak) paslanmaz çelik tanklarda, oksijenle teması kesilerek depolanır.

Üretilen yağlara ait numuneler, AYTAB Laboratuvarlarında analize yollanır.

Analiz sonuçları geldikten sonra, hijyenik ortamda, elde değmeden, en son teknoloji ile yapılmış dolum makineleri ile dolumu yapılan zeytinyağlarımız, müşterilerimizin tüketimine sunulur.

Bu dönemde toplanan zeytinler (erken hasat) antioksidan polifenoller açısından oldukça zengindir. Yoğun acılık ve arkasından gelen yakıcı tadıyla eşsiz bir yağdır.

Erken Hasat zeytinyağlarını ızgara balık, salatalar, mezeler ve yumuşak peynirlerle keyifle tüketilebilirsiniz.

Ürünlerimiz ”Edremit Ticaret Odası Coğrafi İşaretli Ürün” logosunu taşımaktadır.

Çünkü:

Üretilen zeytinyağlarımızdan, Edremit Ticaret Odası tarafından sondaj usulü alınan örnekler, AYTAB Laboratuvarında tahlil edilmekte, “Coğrafi İşaretli Ürün” kriterlerine uygun olan ürünler, “Edremit Ticaret Odası Coğrafi İşaretli Ürün” logosunu taşımaya hak kazanmaktadır.

Zeytin Cinsi:                        Ayvalık

Üretim Yeri:                        Kocadağ

Hasat Zamanı:                    7-26 Ekim 2022 Erken Hasat dönemi

Sıkım Şekli:                          Soğuk Sıkım 27° nin altında, 2 fazlı sistemde Soğuk Sıkım Zeytinyağı (Cold Press) yöntemiyle üretilir.

Filtre:                                    Filtre edilmemiş

Asit Oranı:                           0,2 – 0,4 dizem

Polifenol:                             442

 

Üretim Tesisimiz:

Erken hasat döneminde toplanan zeytinler, bekletilmeden aynı gün içerisinde üretim tesisinde sıkıma alınır. Zeytinyağlarımız, 27° nin altında, 2 fazlı sistemde Soğuk Sıkım (Cold Press) yöntemiyle üretilir. Bu üretim şekliyle yararlı vitaminler, fenolik bileşenler ve aroma en üst seviyede korunmuş olur.

Zeytinyağlarımızın ön analizleri fabrikada, nihai analizleri AYTB laboratuvarlarında yapılır. Zeytinyağlarımız  çelik krom tanklarda saklanmaktadır.

X