En yoğun ve karakterli çeşidimiz. Memecik Erken Hasat Soğuk Sıkım; otsu-yeşil aromaları, belirgin acı-yakıcılığı ve yüksek polifenol zenginliğiyle güçlü tat arayanların yağıdır. Taze ekmeğe banmak ve pişmiş yemeğe karakter katmak için birebirdir.
Ürün Künyesi
- Zeytin çeşidi: Memecik
- Hasat dönemi: Erken hasat
- Asit oranı: %0,2 (natürel sızma; yasal üst sınır ≤%0,8)
- Üretim: Soğuk sıkım (27°C'nin altında)
- Kategori: Natürel sızma zeytinyağı (extra virgin)
- Köken: Edremit — coğrafi işaretli
- Önerilen kullanım: Çiğ finish, ekmek banma, karakterli tat
Lezzet Profili
- Meyvemsilik ★★★★☆
- Acılık ★★★★★
- Yakıcılık ★★★★★
Otsu ve yeşil notalar, belirgin bir acılık ve boğazda güçlü bir yakıcılık. Bu yoğunluk, tazeliğin ve yüksek polifenolün işaretidir; güçlü ve karakterli tat sevenler için en doğru seçimdir.
Nasıl Kullanılır?
Taze ekmeğe banın, çorba ve pişmiş yemeklerin üzerine çiğ olarak gezdirerek karakter katın. Yoğun aroması sayesinde az miktarda kullanım bile tabağa belirgin bir kişilik kazandırır.
Hangi ambalaj? Yoğun karakteri denemek için küçük boy idealdir; düzenli tüketiyorsanız büyük ambalaj daha ekonomiktir.
Kökeni ve Üretimi
Kendi bahçelerimizden toplanan zeytinler, Havran'daki modern ve hijyenik tesisimizde yalnızca fiziksel yöntemlerle, 27°C'nin altında işlenir. Böylece aroma ve doğal antioksidanlar korunur. Ürünümüz coğrafi işaretlidir.
Ödüller ve Güvence
Yıllardır katıldığı yarışmalardan ödüllerle dönen bir lezzet; aldığı madalyalar karakterini ve kalitesini kanıtlıyor. Her partinin laboratuvar analizini paylaşıyor, ürününüzü yeni hasat tazeliğiyle gönderiyoruz.
Saklama ve Tazelik
Serin (15–20°C) ve ışıktan uzak, ağzı kapalı saklayın; ısıdan uzak tutun. Soğukta bulanması bir kusur değildir. En iyi lezzet için tazeyken tüketin.
Sık Sorulan Sorular
Acı ve yakıcı olması normal mi? Evet; bu, taze ve yüksek polifenollü natürel sızmanın doğal işaretidir, kusur değildir. Kimler için uygun? Güçlü, otsu ve karakterli tat sevenler ile ekmek banma ve çiğ finish kullanımı için idealdir. Buzdolabında donar mı? Bulanabilir; kusur değildir, oda sıcaklığında düzelir.
